こんにちは、暖かくなったわ～と思ったら雪まじりの嵐になったり…気温の変化が激しい時期です。 春の陽気に反応して、体の中にも勢いよく陽気が巡りだすと、心も体も軽やかに外に向かって動き出したくなりますよね。 「気」はいつもの […]

  こんにちは、主人の好みに合わせて（私も好きだけど）ガツン！とお肉を焼いたり、揚げ物したりイタリアンにしたり…が続くと疲れる年代になりますと、こんなものが食べたくなります。 アサリと豆腐の滋陰炒め 材料（４人 […]

  こんにちは、肝を養生する箸休め「牡蠣のオイル漬け」の次はレバーです。 鶏肝の煮込みはよく作られる料理ですが、今回ご紹介する方法だととてもしっとりとした食感に仕上がります。お鍋にこびりつくアクもなく、後片付け […]

牡蠣のオイル漬け こんにちは！　牡蠣のシーズンもそろそろ終わりですが、なごり惜しくて「牡蠣のオイル漬け」を何度も作っています…。牡蠣の持つ働きはミドルやシニア、更年期女性の強い味方なんです。 簡単に作れて１週間は冷蔵でき […]

  こんにちは！　前回は「菜の花と豚肉のザーサイ和え」をご覧いただき、春の体調管理には滋陰類をお勧めするというお話でした。 今回は、そのときに作ったご飯のレシピです。包丁を使わず超簡単なので、レシピといっていい […]

こんにちは！いつもご覧いただき、ありがとうございます。 これまでの薬膳レシピは、テーマを決めて作り方をご紹介してきました。でも、写真を撮り忘れたり、載せるタイミングを逃したり…思うように投稿できていません。 そこで、いつ […]

春の外因邪気を風邪（ふうじゃ）といいます。 見てのとおり、風邪（ふうじゃ）は私たちが日常よく使う風邪ひき（かぜひき）と同じ字を書きます。風邪（ふうじゃ）の引き起こす症状は、文字どおり風邪ひき（かぜひき）の症状です。 風邪 […]

私たちのように、四季のある地域に暮らす者には実感しやすいのですが、中医学では、自然界には６つの違った季節変化があるといいます。 これを六気（ろっき）といい、風・寒・暑・湿・燥・火（ふう・かん・しょ・しつ・そう・か）に分け […]